①お酒との相性抜群。一番人気の『馬刺しの盛り合わせ』

　熊本県から直送仕入れ。九州産の甘醤油につけていただきます。仕入れによって部位が異なるので、「今日は何が食べられるだろう」とワクワクした気持ちが味わえるのも魅力です。※写真は赤身、霜降り、たてがみです。

　②あっさりとした味わいの『鹿児島県産黒豚しゃぶしゃぶ』

　黒豚を特製だしで軽めにしゃぶしゃぶした後、蕎麦つゆをつけて食します。お肉の甘みとつゆのあっさりとした味わいが絶妙にマッチしており、思わず箸が止まらなくなります。

　③噛めばかむほど“素材のおいしさ”を感じられる『地鶏のタタキ』

　丁寧に処理された「黒さつま鶏」を堪能できる一品。鶏肉独特の歯応え、素材そのものがもつおいしさ、ジューシーさがたまりません。甘醤油、ニンニク、生姜とともに召し上がれ。